Bedýnky ze Zastráně

Krásné sobotní odpoledne přeji!

V Chorvatsku jsme se doslova cpali čerstvými rajčaty, okurkami, paprikami a mrkví. Všechno bylo sotva před pár hodinami sklizené, pravé, voňavé, plné chuti. Mangold, zelené fazolky, kapusta, zelí, cibule a česnek. Brambory takové, jaké jsem už dlouho nejedla, ba jestli vůbec. I když u nás na Vysočině je pěstování zeleniny někdy řehole, spoustu hodin práce, slimáci, myši, deště a zima, přesto i tady se dají  sklidit dobroty. Na mém políčku toho zatím tolik není, a tak si i letos budeme jezdit pro krásnou zeleninu vypěstovanou nedaleko, kousek za Chotěboří - na Zastráni.

Ve středu jsme si s Amálkou přivezly první letošní zelenou bedýnku napěchovanou zdravím. Kromě několika druhů salátů jsme v ní měly i mangold, tuříny, hrášek, kedlubničky, pekingské zelí a česnekové výhonky. Ty už znám od loňska a tak jsem je použila hned. Tentokrát na výborné česnekové pesto. Bylo trochu pálivější, než je Amálka zvyklá, výhonky mají za syrova výbornou a stále celkem výraznou chuť, samozřejmě zdaleka ne tak silnou jako samotné česnekové stroužky, ale my jsme si na špagetách s pestem moc pochutnali a zjistili jsme, že je pesto skvělé i jako nátěrka na pečivo, pokud se namaže ve slaboučké vrstvě. Tak chutná i Málince. Vřele doporučuji. ;) Amálka ocenila nejvíc sladký hrášek, skoro na nás nezbylo, ale to nevadí, na mém záhonku budeme brzy sklízet taky...

:) 

A na čem si tyto dny pochutnáváte nejraději vy? Co u vás vede takhle na přelomu jara a léta?

Jsem zvědavá...

;)

Užijte si víkend!

Veronika