pátek 31. března 2017

Velikonoční tvarohový věnec

Krásný večer přeji!


Před dvěmi hodinami jsme se vrátili z nádherného divadelního představení Moravské pašije Víti Marčíka, kde hraje spolu se svým synem, také Víťou. Neskutečně osobité a působivé pouliční divadlo jsme sledovali v kostele sv. Anny na Modletíně. Poznali jsme nové úžasné lidi, viděli některé známé milé tváře, i dcerky pašije zaujatě sledovaly a vydržely celé představení. Obdivovala jsem, jak se s takovým zážitkem vypořádaly. Pokud budete mít někdy možnost Víťu Marčíka potkat, určitě neváhejte...
:) 

Dnešní recept bude tak trochu tematický (aniž bych to předem plánovala), ráno jsem upekla letošní první velikonoční moučník a začala jsem jednoduchým pleteným věncem z nekynutého těsta.

Tvarohový velikonoční věnec

Suroviny:

500 g hladké mouky
18 g prášku do pečiva (1,5 sáčku bio od zn. Amylon)
250 g kostka měkkého polotučného tvarohu
130 g změklého másla
100 g moučkového cukru 
1 lžíce vanilkového cukru 
3 domácí vejce
2 lžíce rumu 
5 lžic mléka
hrst loupaných sekaných mandlí
hrst spařených rozinek
citronová kůra z 1 bio citronu

Postup:

1. V míse jsem dohladka utřela tvaroh, máslo, cukry, 2 vejce a rum.
2. Prosátou mouku jsem smíchala s práškem do pečiva, přidala sekané mandle (část jsem si odložila na posypání už upleteného věnce), rozinky, mléko a utřenou tvarohovou směs a vařečkou jsem vypracovala tužší těsto.
3. Těsto jsem si rozdělila na dvě poloviny a z každé na pomoučněné ploše vyválela váleček o průměru zhruba 4 cm.
4. Válečky jsem spletla dohromady do tvaru věnce.
5. Věnec jsem přesunula na plech vyložený pečícím papírem, potřela jej rozšlehaným vejcem a posypala plátky mandlí.
6. V troubě (předem) rozehřáté na 200 C jsem věnec pekla nejprve 15 minut, pak jsem teplotu snížila na 170 C a pekla dalších 30 minut. Věnec jsem dopékala ještě asi dalších 10-15 minut už jen na 160 C. Celkově se tedy věnec pekl celou hodinu, přičemž po 20 minutách pečení jsem jej přikryla alobalem a odkryla až při nejnižší teplotě v závěru pečení.

Samozřejmě záleží na typu a výkonu trouby, svůj přesný postup pečení zmiňuji třeba pro ty, které s pečením nemají zatím moc zkušeností a přesně nevědí, na kolik stupňů a po jakou dobu péct.

Věnec se upekl krásně dozlatova, raději jsem nakonec zkontrolovala špejlí, zda se těsto už nelepí. Když špejle vyšla suchá, vyndala jsem jej a nechala vychladnout.
Jak už jste u mě zvyklí, i tento moučník je méně sladký, pokud dáváte přednost sladším těstům, můžete pochopitelně přidat cukr (klidně na dvojnásobek, což je množství v původním receptu).
Já sladím vše spíš méně a většinou cukr nahrazuji zdravějšími variantami, které nám stejně dobře dovedou pečení osladit. Pro tentokrát jsem ale zůstala u klasického moučkového cukru.
Moučník je to vláčný, díky tvarohu není vůbec suchý, ale ani lehký (na hony vzdálený lehkým pěnovým běžně prodávaným mazancům), je spíše hutný a sytý. Amálce dnes moc chutnal namazaný máslem. To jen  takový malý tip na závěr přímo od naší dcerky.
;)





































































Doufám, že vás můj dnešní recept naláká taky na nějaké to (před)velikonoční pečení a já se budu těšit na další vaření (i tady s vámi). Poslední dobou mě činnost v kuchyni totiž hodně uspokojuje. 

Chtěly byste nějaké další jarní recepty, milé hospodyňky?
Čas na kopřivy, divokou zeleninu, beránková a mazancová těsta...
;)
Napište mi, zda a jakou inspiraci byste rády.



Báječný víkend přeji a zítra veselý apríl.
:))



Veronika 


středa 29. března 2017

JACK N' JILL Přírodní dětská zubní pasta Malina

Krásný slunečný jarní den, milé čtenářky a čtenáři!
:)

Vím, že u mytí dětských zoubků je kvalita čištění důležitější než cokoliv jiného. Nezáleží tolik na zubní pastě samotné, ale spíš na pravidelnosti a technice čištění zoubků. To můžeme dělat klidně i suchým kartáčkem, ale je pravda, že naše děti si chtějí zoubky čistit hlavně díky dobré zubní pastě, která je jejich a jejíž chuť je pro ně zajímavá. ;)
My většinou zuby čistíme mimo koupelnu při nějaké jiné příjemnější aktivitě - třeba při večerním čtení pohádek apod. Malá chce všechno dělat sama a mě nechce nechat zoubky vyčistit, nic nepomáhá, nemáte nějaký tip, jak na 18 měsíční batole? :)
Zpátky k dnešnímu tématu - dětským zubním pastám. Na trhu je dnes veliký výběr jak přírodních zubních, tak i těch ostatních. Názory na škodlivost fluoru v zubních pastách se značně liší, já jsem se rozhodla, že se mu budu vyhýbat a tak používáme i zubní pasty bez něj. Jednou z oblíbených dětských zubních past u našich holčiček je Přírodní zubní pasta Jack N' Jill s certifikovanou organickou příchutí Malina.





Jack N' Jill je australská značka, kterou založili manželé po narození svého prvního potomka. Rozhodli se vytvořit tu nejbezpečnější a nejchutnější zubní pastu pro děti. Jejich pasty jsou nyní dostupné v pěti různých ovocných příchutích. Krom malinové můžete vašim dětem koupit jahodovou, borůvkovou, banánovou a černorybízovou. Manželé mimo zubních past vyrobili také dětské zubní kartáčky z kukuřičného škrobu, silikonové kartáčky pro péči od prvního zoubku anebo kelímky z bambusových a rýžových plev. Dcerky měly právě i jejich zubní kartáčky, které jsou hezky měkké a dobře navržené do dětských ruček. 




Zubní pasta chutná velmi dobře (sama jsem ji zkoušela, což dělám pokaždé), je dost sladká, přitom neobsahuje žádný cukr ani umělá sladidla. Sladkost zajišťuje skvělá alternativa tradičních cukrů, a to přirozeně se vyskytující sacharid zvaný xylitol. Ten se získává z jakéhokoliv dřevnatého vláknitého rostlinného materiálu. Pasta nezanechává v ústech žádnou nepříjemnou pachuť, naopak je její chuť výborně sladká a lehounce malinová a to naše dcerky oceňují obzvlášť. Nejraději by si zoubky s Jack N' Jill čistily několikrát denně.
:)




Pasta obsahuje organické přísady (kompletní složení najdete před poslední fotkou), najdete v ní bio příchutě z ovoce a extrakt z bio měsíčku lékařského, který je vhodný zejména v péči o dásně.




Co ve složení naopak nehledejte, jsou SLS, fluoridy, konzervanty ani přidaná barviva.





Malinová zubní pasta má průhlednou barvu, gelovou konzistenci a je vhodná již pro šestiměsíční miminka a jejich první zoubky. Je naprosto bezpečná a dětem nehrozí žádné riziko při spolknutí, což oceňuji pro změnu já, jelikož vím, že dcerky pastu polykají neustále. Pasta má obsah 50 g, hezké minimalistické balení a nám vydržela zhruba dva a půl měsíce. 




Jednoduché, čisté složení: Xylitol, čištěná voda, rostlinný glycerin, oxid křemičitý, bio malinová příchuť, xantanová guma, bio extrakt z měsíčku lékařského,  přírodní konzervant sorban draselný a kyselina citrónová.





Všechny příchutě spolu s ostatními produkty Jack N' Jill zakoupíte hned v několika českých e-shopech, na e-shopu krasnakazdyden.cz u Míši koupíte zubní pastu za 179 Kč.


Kterou zubní pastu mají nejraději vaše dítka?



Mějte se hezky...
:)


Veronika

pondělí 27. března 2017

Ovocná školka Malochýn

Hezký večer přeji!
:)

V sobotu ráno jsme se vydali na nákup ovocných stromů ke Ždírci nad Doubravou. Ovocnou školku Malochýn jsme si vybrali pro její vysokou polohu (stromky se pěstují v nadmořské výšce 560 m, což je ještě o několik desítek metrů výš než náš pozemek). Stromky jsou tudíž otužilé a i ve vyšších polohách by se jim tedy mělo dobře dařit.
My jsme pro začátek vybrali 9 stromů - 3 jabloně, 2 švestky, hrušeň, třešeň, višeň a broskvoň. Stromy jsme na pozemek vysázeli do tvaru podkovy, otevřené k jihu. Tento design se v ekozahradách přímo nabízí a my plánujeme stromové podkovy začlenit do zahrady hned několikrát. Zatím osazujeme spodní část pozemku, vrchní necháváme bez zásahů, tam bude stát dům. To už víme. Před dvěma týdny jsme totiž využili práce proutkaře, který u nás pomocí virgule zmapoval celý pozemek a mj. našel silný pramen. :) Práci s virgulí si zkoušeli i můj muž se švagrem a oba cítili přibližování ve stejných místech, kde prý má být v 25 m hloubce voda... Ale zpátky k víkendu a sázení. Děti byly venku s námi, Rózinka byla pěknou chvíli stromem, sama od sebe si našla tatínkem vykopanou díru a tam prostě jen byla. Nijak nás to nepřekvapilo. Děti jsou mnohem víc a pevněji součástí přírody, než by se nám mohlo zdát.
Já jsem sázela cibuli, pěstuju jí ze sazečky, tentokrát jsem zasázela 135 žlutých a 132 červených. Loni byla krásná a výtečná (můj muž dokonce říkal, že lepší cibuli ještě nejedl), ale rychle jsme jí snědli, tak snad letos bude letos trochu větší sklizeň. 
;) 





Minulý týden nám přišel balíček od Vendy z BeBirdie a jak vidíte, dcerky úžasné beanie nesundaly celý víkend z hlavy.
:)

Rózince jsem vybrala motiv růžové pandy




a Amálce novou, jarní pandu s květy.
Čepičky jsou nádherně měkké a kvalitní, sama bych jednu brala, nejraději tuhle. ;)














Mrňavá nejdřív větvičky stromků okusovala, ale když jsme pohrozili dvaceti ranami na zadek za každou zlomenou větvičku, byl celkem klid a nezlomily ani jednu. (Já vím, odměny a tresty, vnější motivace... :/ Někdy bohužel neumíme jinak, hlavně že zůstává pořád jen u těch výjimek.:))








































Pěstujete také vlastní ovocné stromky? A které nejraději?
Už jste letos taky zabořili ruce do hlíny?
Já s velkou radostí.
:)


Krásné teplé dny přeji, užívejte jara...



Veronika

sobota 25. března 2017

Karel Roden je Masaryk

Krásné ráno, mí milí!
:)

Kdo mě sleduje na facebooku ví, že se nám po letech s mým mužem podařilo vyjít si spolu večer do kina.;) Náramně jsme si užívali už samotnou čtvrthodinovou cestu do kina, kdy jsme si svižně vyšlapovali podél Sázavy s nezvyklým, ale báječným pocitem volnosti a těšili se na následující dvě hodiny bez dětí a přitom vedle sebe. :) 
Vybrali jsme nový historický film Masaryk, kde hlavní roli Jana Masaryka excelentně hraje skvělý Karel Roden. Ve filmu krom Rodena září i Oldřich Kaiser v roli prezidenta Československa - Beneše, ale vedle našich dvou herců je neméně výborné i okolní, povětšinou mezinárodní obsazení. Mě osobně hodně bavil ještě Hanns Zischler v roli Masarykova německého psychiatra v sanatoriu v New Jersey, které je jednou z lokací snímku. Další scény se odehrávají v Londýně a samozřejmě v Praze.

Už první záběr filmu, záběr shora dolů na mořský příboj pobřeží New Jersey je výjimečný... 
Životopisné drama se odehrává během několika málo let před druhou světovou válkou, pro mě bylo hodně poučné, nesmírně zajímavé a dramatické. Ohromně mě film bavil od začátku do konce a při mnohých scénách mi doslova spadla čelist!
Navíc, teď se nám s mužem stále vracejí rozhovory a scény z filmu, doznívá to v nás, nejde myslet na mnoho jiného... film úplně otevírá myšlení, chcete znát souvislosti, dozvědět se víc... nás snímek doslova nakopnul a chceme ho vidět znovu!






























Už jste Masaryka viděli? Co na něj říkáte??


Pokud váháte, neváhejte a běžte se na to podívat!
:)


Přeji báječný víkend a otevřenou mysl...



Veronika

čtvrtek 23. března 2017

Koblížky s francouzskou marmeládou II

Pěkné odpoledne, milé čtenářky a čtenáři!
:)


V úterý jsem se pustila podruhé do kynutých koblížků, recept jsem si opět upravila a těsto připravila z části ze špaldové mouky. Všechny suroviny, které na tuto zdravější variantu budete potřebovat, pro zjednodušení uvedu znovu. Postup je ale naprosto stejný jako u prvních koblížků a najdete jej ve včerejším článku.

Suroviny na špaldové koblížky:

Těsto: 150 g hladké mouky (já používám mouku v bio kvalitě), 350 g špaldové mouky (použila jsem bio hrubozrnnou celozrnnou mouku z pšenice špaldy - Billa ji prodává pod názvem 'Špaldovka'), 50 g moučkového cukru, 1/4 lžičky soli, 35 g čerstvého droždí, cca 200 ml mléka(vlažného), 60 g másla, 3 lžíce rumu (přimíchám do rozehřátého vlahého másla) a 2 domácí (bio) žloutky.

Na náplň jsem použila Meruňkovou marmeládu Bonne Maman.
(Na 1 várku, cca 16 koblížků, asi polovinu skleničky.)

Řepkový, popřípadě slunečnicový olej na smažení.





S těstem se dobře pracovalo, řekla bych, že dokonce lépe než u klasické varianty (méně se při vypracovávání lepilo).












































 Odkrojky se  snadno spojily a bez potíží se dalo těsto vyvalovat a vykrajovat znovu až do vytvoření posledního koblížku.









Na rozdíl od první klasické varianty z bílé mouky se koblížky při závěrečném kynutí vůbec nerozdělávaly, marmeláda zůstala pěkně uvnitř a nevytékala ani při smažení, což se mi minulý týden u některých koblížků stalo.




Chuťově byly koblížky vynikající, díky celozrnné mouce měly pochopitelně víc rustikální, jemně oříškovou chuť a díky rumu v těstě byly i o chloupek méně mastné.
Nám chutnaly oboje, mně možná o trochu více tato zdravější varianta, ale každý z receptů má něco do sebe. Tak si vyberte podle své chuťi.
;)


Ať vám chutná...
:)



Veronika